自然科學的部落格

螃蟹有十隻腳？
雞的肋骨裡有恐龍的肺？
無籽水果怎麼來的？
蓮藕的洞洞有什麼功能？
為什麼吃蒟蒻不會發胖？
罐頭裡的魚、肉為什麼不會腐爛？
綠茶、紅茶、烏龍茶到底哪裡不同？
你知道，奶油跟乳瑪琳有什麼差別嗎？
雞翅的構造與飛行的關係？
花枝生魚片為什麼不是紅色的？
香料與香草哪裡不同？
充滿令人意想不到的生物學知識都在本書裡。

生鮮蔬果類、魚肉類、綜合類賣場裡包羅萬象，
每一項商品內藏有深不可測的的生物知識，
只要帶著本書走一趟超級市場，
讓超級市場變成你的生物教室，
使你可以用另一種眼光認識生活中的生物學！
　　　　　　　　
　　一聽到「學習生物」，大家總是會聯想到國中的生物課，或是高中的生物學課程中所學習的基礎知識吧！課堂上的學習的確是學習生物學的一種方式，但是研讀教科書內容、死背專有名詞並不是學習生物學的唯一途徑。

　　多注意生活週遭的生物與各種物品，並仔細觀察、深入了解才是重要的學習方式，如此才能打開生物世界的大門！

　　作為學習生物學的一扇門，本書選擇了超級市場當作教室，以生活週遭隨手可得的食品為主，並盡可能用圖解與輕鬆的解說力求內容簡單易學。

作者簡介

青野 裕幸（AONO HIROYUKI）

　　1962年生，日本北海道公立國中教員，新理科教育研討會副代表。1996年設立北海道理科社團Wisdom96，與志同道合者挑戰許多新的嚐試。

桑(山鳥) 幹（KUWAJIMA MIKI）

　　1963年生，任職於光析儀器廠日本分光股份有限公司。＠nifty化學的廣場研討會副經理，新理科教育研討會副代表。Wisdom96的成員。

審定者簡介

張東君

　　臺大動物系碩士、日本京都大學理學研究科博士班結業。論文寫到一半時電腦遭受雷殛，在震撼過度下以為受到天啟，並回想曾被指導教授點出個人興趣太多不適合當學者，於是從研究動物轉換跑道到普及科學。平日除了從事各種異想天開的動物教育推廣、在國內外到處趴趴走外，還在網路上以青蛙巫婆之名散布各種動物的奇聞軼事。著有《動物勉強學堂》（皇冠出版）、《青蛙巫婆：動物魔法廚房》（遠流出版）、《壽司王》、《長頸鹿量身高》（格林文化出版）、《象什麼》（天下雜誌出版）等，翻譯多本科普書籍，目前著作、譯作疊起來厚度約為身高的三分之一，目標是超過身高。

譯者簡介

常磐綠

　　生物分類上，屬於脊椎動物、哺乳類、靈長目、人科。現在跟5隻貓咪們一起居住在台灣。

　　因為害怕青蛙的解剖，所以小時候生物的成績並不太好。長大以後學的是考古學，可惜沒有去挖掘恐龍（這有個專門的名稱叫做古生物學呦！）反而喜歡在傳統市場與超級市場尋寶，常常因為閱讀商品標籤而忘記時間跟忘了要買的東西。希望能翻譯更多的日文書。